jueves, 21 de junio de 2018

El Mortiño

Esto es mortiño, el principal ingrediente de la colada morada, que es un bebida típica del Ecuador en el festivo del día de los muertos.

El mortiño Vaccinium floribundum  es un fruto que posee una gran variedad de nutrientes  como proteínas, azúcares, ácido orgánicos, fibras, minerales, y varias vitaminas donde destacan el ácido ascórbico, beta carotenos, tiamina, niacina y riboflavina. También se han encontrado usos medicinales tradicionales como tratamiento de la gripe, reumatismo, fiebre, cólicos, dolores (pulmonares, del hígado, de los riñones), la hipoglicemia y la diabetes. 

Fuente: ECUADOR. Ministerio de Cultura y Patrimonio. 2016: Mortiño.

1 comentario:

  1. Es la fruta que tiene la mayor cantidad de antioxidantes de las frutas del Ecuador

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